Presidente de produção da New Line, Toby Emmerich disse que "os dois primeiros filmes se tornaram clássicos da cultura pop", e que o terceiro "servirá mais da conhecida mistura de ótima ação com grandes risadas". A premissa também foi divulgada: o detetive da polícia de Los Angeles James Carter (Tucker) e o chefe-inspetor Lee (Chan) viajam a Paris para combater a Tríade, ala de uma família chinesa do crime.
O ator Vinnie Jones (Penalidade máxima, Snatch e Jogos trapaças e dois canos fumegantes) está cotado para participar do filme. Diretor dos dois primeiros, Brett Ratner - com quem Jones trabalhou recentemente em X-Men 3 - assume o comando de Rush Hour 3. O roteiro é de Jeff Nathanson (Prenda-me se for capaz, O terminal).