Assim, seu nome já era aguardado para o próximo projeto de Burton, a adaptação para o cinema do musical Sweeney Todd, The demon barber of Fleet Street.
Ele viverá Mrs. Lovett, uma quituteira e assassina em série que usa os restos mortais de suas vítimas para assar tortas que viram a sensação de Londres.
Carter atuará ao lado de outro velho colaborador de Burton, Johnny Depp (Piratas do Caribe: O baú da morte), que viverá o lendário barbeiro Benjamin Barker, que, depois de ser injustamente expulso de Londres e ver sua esposa e sua filha caírem em desgraça, retorna adotando o pseudônimo de Sweeney Todd para consumar sua vingança. Na cadeira do barbeiro, ele assassina seus detratores, fornecendo os sinistros ingredientes para Mrs. Lovett.
Os veteranos Walter Parkes, Laurie MacDonald, Richard Zanuck e John Logan produzirão. Logan (O aviador, O último samurai) escreveu o roteiro.
As filmagens começarão no início de 2007 e o filme terá distribuição nos EUA da Dreamworks. Nos outros países, da Warner Bros. O lançamento deve acontecer no final do ano que vem.